Sull'espresso Parigi-Roma, uno sprovvedutissimo ladro ruba la valigia di un chirurgo senza immaginare che in essa sono nascosti pezzi di cadaveri sottratti ad un cimitero. Scambiato per il sanguinario "mostro di Parigi" e condannato alla ghigliottina, il pover'uomo viene salvato in extremis dal patibolo dallo stesso medico che ha in mente di servirsi di lui per un esperimento di chirurgia facciale che dovrà renderli entrambi ricchi e potenti. Pur operando con mezzi di fortuna (...non avendo a disposizione ricambi anatomici umani, deve ricorrere ai resti di un pollo e di un maiale), il "Professore" riesce nell'intento, ma, per fortuite circostanze, si accorge di essersi ispirato alla faccia sbagliata e di aver modellato il volto di Franco non sulle sembianze del miliardario Aga Khan ma su quelle del gangster Cesarone, ricercato dalla polizia e in fuga con un ingente bottino.
